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i Introduction
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1 Première partie. Topographie de Constantinople et hygiène de ses habitants. Chapitre premier. Des choses environnantes
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4 Première excursion. Péra et ses environs. Situation, origine, population variée, costumes et physionomies, construction et singularités de Péra. Perspective. Petit-champ-des-morts. Corps-de-garde-Turc. Caserne des Galioundji. Kacim-Pacha. Arsenal et bagne. Hass-Keul. Caserne des khoumbaradji. Yélan Sérai. Kiaat-Khanè. Ohmeidan. Retour à Péra
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29 Deuxième excursion. Autres environs de Péra. Place de Galata-Sèrai. Esplanade. Coucher du soleil. Grand-champ-des-morts. Cimetière des Francs, des Arméniens et des Musulmans. Perspectives admirables. Vallon de Dolma-Baghtchè. Bahvènè
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45 Troisième excursion. Quartiers hors des murs de Constantinople. Douane au tabac. Emirs magnétiseurs. Prisons pour les débiteurs. Magasins d'huile et chantiers incendiés. Le fanal et les Fanariotes. Mur d'enceinte du côté de la campagne. Top-Kapou ou la porte du canon. Le château des Sept-tours. Mur du sérail du côté de la mer de Marmara. Quai. Pointe-du-Sérail. Batteries. Porte dorée. Eunuques. Anecdote
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62 Quatrième excursion. Intérieur de Constantinople. Echelle de Balouk-Bazar. Douane turque. Marché au poisson. Marché égyptien. Chapelle funéraire. La Sublime-porte. Sainte-Sophie. La Porte-Impériale. Premier cour du Sérail. Hôtel des monnaies. Hippodrome. Mosquée du Sultan-Achmet. Obélisque de Théodose. Eski-Sèrai ou le Vieux Palais. Mosquée de Soliman. Thèriaki ou preneurs d'opium. Quartiers déserts de Constantinople. Quartiers turcs séparés de ceux de raïa. Causes de cette séparation
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78 Cinquième excursion. Scutari, Iles des Princes. Traversée de l'échelle de Top-Khana à Scutari ; ses dangers. Echelle de Scutari. Boulgourlou. Perspective. Moeurs musulmanes. Cimetières de Scutari ; réflexions. Kadi-Keuïu ou l'ancienne Chalcédoine. Iles des Princes. Khalki ; promenade, amusements de la soirée. Saturnales de raïa. Aurore de l'Orient. Couvent grec. Prinkipo. Kyz-Koullèci
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97 Sixième excursion. Le Bosphore, ses rives et ses environs. Descente à Top-Khana. Palais de Venise. Place, échelle de Top-Khana. Embarquement dans les kaïk. Inconvénients de l'habillement franc. Départ. Palais de Dolma-Baghtchè ; étiquette à observer. Flotte à l'ancre. Ortakeuï. Perspective admirable. Kouroutchesmè. Arnaout-Keuï ; courant du Diable. Kiosk des conférences. Châteaux d'Europe et d'Asie. Thérapia. Buïuk-Dère ; diner ; moeurs arméniennes. Description d'une belle nuit. Platane immense. Belgrade, sa forêt et ses réservoirs. Canal de la Mer-Noire. Montagne et le tombeau du Géant. Sultanie ; harem. Anecdote. retour à top-Khana. Dangers d'arriver tard à Constantinople. Attentions des bateliers pour leurs passagers ; réflexions sur cette classe nombreuse d'individus
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156 Réflexions sur la topographie de Constantinople
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161 Chapitre II. Des choses appliquées à la surface du corps. Vêtements. Circoncision. Dépilation. Cosmétiques à l'usage des femmes. Singularités. Bains turcs ; massage, frictions et lotions
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174 Chapitre III. Des choses introduites par les voies digestives. Aliments, boissons. Abstinence des musulmans imitée par les raïa ; ses inconvénients
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182 Chapitre IV. Des choses qui doivent être rejetées hors de l'économie. Susceptibilité des Turcs sous le rapport des excrétions. Constipation. Hémorroïdes. Vésicatoires, cautères, sétons à chaîne
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188 Chapitre V. Exercices ou actions exécutées par les mouvements volontaires. Veille et sommeil. Dénuement d'une maison turque. Exercices. Amusements. Inconvénients de l'attitude assise à l'orientale
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193 Chapitre VI. Des perceptions ou des impressions reçues par les sens et de toutes leurs conséquences. Sens externes
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194 Sens internes
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196 Première catégorie. Facultés affectives, morales et intellectuelles émoussées, subjuguées par l'influence du Koran
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224 Deuxième catégorie. Facultés affectives, morales et intellectuelles contenues dans les limites de la modération par l'influence du Koran
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249 Troisième catégorie. Facultés affectives, morales et intellectuelles portées au plus haut degré d'exaltation par l'influence du Koran
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334 Chapitre VII. Hygiène individuelle. I. Hygiène particulière des musulmans. Leur propreté
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340 Pratique médicale des musulmans
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361 Hygiène spéciale des femmes musulmanes
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369 II. Hygiène particulière des Raïa
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379
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380
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381
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382
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383
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384
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385 Grecs
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386
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387
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388
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389
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390
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391
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392
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393
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394
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395
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396
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397
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398
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399 Juifs
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400
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401 III. Hygiène particulière des pérotes et des levantins
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402
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403
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404
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405
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406
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407
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408
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409
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410
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411
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[page blanche]
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413 Notes du tome premier. Note I, page 19
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414
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415 Note II, page 49
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416 Note III, page 68
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417
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418 Note IV, page 74
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419 Note V, page 112
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420
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421
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422
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423
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424
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425 Note VI, pages 122 et 174
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426
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427 Note VII, page 140
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428 Note VIII, page 144
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429 Note IX, page 163
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430
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431 Note X, page 179
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432 Note XI, page 204
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433
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434
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435 Note XII, page 218
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436
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437
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438 Note XIII, page 299
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439 Note XIV, page 407
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440
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441 Table des matières
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442
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443
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444
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446
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447 Errata
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pl
Image : Carte des environs de Constantinople et du Bosphore de Turace
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